আমাদের এই উপমহাদেশে হলুদের ব্যবহার আজ থেকে আড়াই হাজার বছরের পূর্বে। আমরা রান্নার স্বাদ ও রং এর জন্য হলুদ ব্যবহার করি। রূপচচ্চাতেও হলুদের অনেক সমাদর। কিন্তু হলুদের এইসব ব্যবহার ছাড়াও বিশ্বব্যাপী হলুদের আরও অনেক গুণাবলী ছড়িয়ে পড়েছে। হলুদ নিয়ে বর্তমানে অনেক গবেষণা হচ্ছে। এইসব গবেষণায় বের হয়ে আসচ্ছে নতুন নতুন তথ্য। এত জানা যাচ্ছে হলুদ মানব দেহের জন্য কত উপকারী। ইতিমধ্যে আমরা জেনে গেছি আমাদের অতি পরিচিত এই মসলা জাতীয় উপাদান হলুদ ক্যান্সারের মত রোগ সারাতে ভূমিকা রাখছে। আলঝেইমার ও অন্যান্য রোগ সারাতেও হলুদ কার্যকর। তেমনি সারাবিশ্বে এখন ব্যাপক সমস্যা হচ্ছে ডায়াবেটিস, হাইপার টেনশন, অবসাদ। বর্তমান সময়ে এই রোগের হাত থেকে রেহাই পাওয়া সত্যিই কঠিন। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন আধুনিক জীবনযাপনই এইসব রোগের আঁতুড়ঘর। হলুদ খেলে কমতে পারে টাইপ টু ডায়াবেটিস। জানাচ্ছে ইউনিভার্সিটি অফ নিউক্যাসলের নিউট্রাসিউটিক্যাল রিসার্চ গ্রুপ।
১ কাপ নারকেলের দুধ
১ টেবিল চামচ অর্গানিক নারকেল তেল
আধা কাপ কাটা আম বা ছোট ১টা কলা
অল্প দারচিনি গুড়া
অল্প মধু(ইচ্ছা)
হলুদ পেস্ট -পছন্দমত এই সোনালি স্মুদিটা আপনি ঘুমাবার আগে পান করবেন।
